Alors que de nouvelles recherches sur la nutrition semblent sortir tous les jours et les livres de régime à faible teneur en glucides en tête des listes de best-sellers, beaucoup de gens continuent à lutter avec le maintien d'une alimentation saine et rester en forme. C'est parce que, même si nous savons ce que nous sommes censés manger, il y a d'autres facteurs qui influencent la quantité et le type de nourriture que nous consommons. L'un de ces facteurs est le stress, qui est lié à une alimentation émotionnelle accrue.
L'alimentation émotionnelle a de nombreuses causes. Voici quelques-unes des principales raisons pour lesquelles les personnes stressées mangent:
Cravings de cortisol
Le stress peut entraîner une augmentation des taux de cortisol , connue sous le nom de «l'hormone du stress». Le cortisol a une fonction bénéfique dans le corps, mais des niveaux excessifs de cortisol provoqués par le stress chronique peuvent provoquer une série de problèmes dans le corps. Entre autres choses, des niveaux élevés de cortisol peuvent créer des envies pour les aliments salés et sucrés. Au cours des siècles précédents, cela permettait aux gens d'accumuler des aliments qui les supportaient pendant les périodes de pénurie alimentaire. Cependant, dans les temps modernes et les pays industrialisés, lorsque la nourriture est rarement rare, ce mécanisme auparavant adaptatif provoque un gain de poids excessif.
Manger social
Souvent, les personnes stressées recherchent un soutien social , ce qui est un excellent moyen de soulager le stress. Malheureusement pour les personnes à la diète, quand les gens se réunissent, en particulier les femmes, nous avons tendance à sortir pour un bon repas.
Pleurer sur l'épaule de votre ami sur un coup de soleil chaud, sortir pour une nuit sur la ville et une assiette pleine d'amuse-gueule frits, partager un bol de frites avec les gars que vous regardez un match, ou discuter des détails sanglants d'un date de cauchemar sur le gâteau au fromage avec vos compagnons de chambre (n'est-ce pas ce qui se produit dans tous les épisodes de The Golden Girls ?) sont toutes les formes sociales de l'alimentation émotionnelle.
Cela peut vous faire vous sentir mieux à court terme, mais vous pourriez le regretter plus tard.
Énergie nerveuse
Lorsqu'ils sont stressés ou anxieux, de nombreuses personnes deviennent «impatientes». Parfois cela conduit à se ronger les ongles ou à grincer des dents, et souvent cela conduit à manger quand on n'a pas faim. Beaucoup de gens, par nervosité ou par ennui, grignotent des frites ou boivent des sodas pour donner à leur bouche quelque chose à faire .
Habitudes de l'enfance
Beaucoup d'entre nous ont des souvenirs d'enfance réconfortants qui tournent autour de la nourriture. Que vos parents vous récompensent avec des bonbons, fixez vos boo-boos avec un cornet de crème glacée, ou faites votre repas préféré (ou sortez-en un) pour célébrer vos succès, vous seriez probablement dans la grande minorité si vous n'a pas développé certains attachements émotionnellement fondés à la nourriture tout en grandissant. En période de stress , peu de choses peuvent être aussi puissantes et réconfortantes que votre nourriture préférée. Parce que beaucoup de gens ne développent pas de stratégies d'adaptation plus efficaces , ce type d'alimentation émotionnelle est très commun: les gens mangent pour célébrer, manger pour se sentir mieux, manger pour faire face au stress d'être sur le poids que vous aimeriez être.
Farce Émotions
Une autre raison émotionnelle que beaucoup de gens mangent est de calmer les émotions inconfortables. Les personnes qui ne sont pas à l'aise avec la confrontation peuvent faire face à des frustrations dans leur mariage avec un morceau de gâteau, par exemple, plutôt qu'avec une communication ouverte.
La nourriture peut détourner l'attention de la colère, du ressentiment, de la peur, de l'anxiété et d'une foule d'autres émotions que nous préférerions parfois ne pas ressentir, et elle est souvent utilisée à cette fin.
Bien qu'il existe de nombreuses raisons de manger émotionnellement, et c'est un élément courant dans notre société, ce n'est pas nécessairement bon pour nous, comme le diront tous ceux qui surveillent leur poids. Si vous êtes un mangeur émotionnel, il est important que vous soyez conscient de cela, gardez un œil sur vos déclencheurs et développez des techniques efficaces de gestion du stress et des habiletés d'adaptation pour que votre corps reste en santé et que vous choisissiez votre régime plutôt que se sentir hors de contrôle.
Sources:
Le dysfonctionnement du système de stress pourrait mener à des maladies sérieuses et menaçantes pour la vie e. Document d'information du NIH le 9 septembre 2002.