Qu'est-ce que la dépendance alimentaire?

Lorsque vous utilisez la nourriture pour faire face émotionnellement

Dans un sens, nous sommes tous accro à la nourriture. Pensez à ce que vous ressentez lorsque vous n'êtes pas capable de manger. Vous commencez à avoir envie de nourriture, et devenir plus mal à l'aise physiquement et émotionnellement, plus longtemps que les envies, jusqu'à ce que manger devienne la chose la plus importante à faire pour vous. C'est l'expérience constante des personnes aux prises avec une dépendance à la nourriture, même si elles ont beaucoup à manger.

La nourriture est essentielle à la survie, et contrairement à d'autres comportements addictifs, il est normal de manger à plusieurs reprises tous les jours et d'avoir hâte de manger pour le plaisir. Mais plusieurs caractéristiques séparent la consommation occasionnelle normale ou occasionnelle d'une dépendance alimentaire.

Premièrement, la dépendance à la nourriture est inadaptée , alors même si les gens mangent trop pour se sentir mieux, cela finit souvent par les rendre plus mauvais et leur donne plus de mal à se sentir. La dépendance à l'alimentation peut menacer la santé, entraînant l'obésité, la malnutrition et d'autres problèmes.

Deuxièmement, la suralimentation que font les personnes souffrant de dépendance alimentaire est persistante , de sorte qu'une personne dépendante à la nourriture mange trop de nourriture - et souvent le mauvais type de nourriture - trop de temps. Nous mangeons tous de temps à autre, mais les personnes qui ont une dépendance alimentaire mangent souvent chaque jour, et elles mangent, non pas parce qu'elles ont faim, mais comme leur principale façon de faire face au stress . Ensuite, s'ils sont incapables de trop manger, ils éprouvent de l'anxiété ou d'autres émotions douloureuses.

La controverse de la dépendance alimentaire

En tant que dépendance comportementale , le concept de dépendance alimentaire est controversé.

En savoir plus sur la controverse de la dépendance alimentaire .

Le champ est divisé entre ceux qui pensent que la suralimentation peut être un type de dépendance, et ceux qui pensent que les vraies addictions sont limitées à des substances psychoactives qui produisent des symptômes tels que la tolérance physique et le retrait .

Bien que cela ait été démontré dans la recherche sur le sucre et la graisse (les deux constituants les plus communs de l'obésité), et que d'autres études montrent que la nourriture produit des opiacés dans le corps, beaucoup pensent que cela ne constitue pas nécessairement une addiction.

Cependant, l'épidémie croissante d'obésité au cours des 20 dernières années a soulevé des préoccupations de santé publique. Plus d'un tiers des adultes américains et environ 17% des enfants sont obèses. L'obésité infantile a été reconnue comme un problème de santé majeur. Cette préoccupation, associée à des traitements efficaces contre les dépendances, qui sont appliquées avec succès à des comportements de plus en plus problématiques, contribue à la compréhension de la suralimentation et des conséquences de l'obésité et des problèmes de santé connexes en termes de toxicomanie.

La dépendance à la nourriture partage de nombreuses caractéristiques avec les diagnostics maintenant inclus dans le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM-5), à savoir, Binge Eating Disorder, qui est classé avec les troubles de l'alimentation et de l'alimentation. L'alimentation excessive est également une caractéristique d'un autre trouble de l'alimentation décrit dans le DSM, connu sous le nom de boulimie Nervosa. Une controverse subsiste quant à savoir si les troubles de l'alimentation sont réellement des dépendances, mais de nombreux experts croient qu'ils le sont.

Comment la dépendance à la nourriture est-elle semblable à d'autres dépendances?

Il existe plusieurs similitudes entre la dépendance à la nourriture et la toxicomanie, y compris les effets sur l'humeur, les indices externes à manger ou à consommer, les attentes, la contention, l' ambivalence et l' attribution .

Les neurotransmetteurs et le système de récompense du cerveau ont été impliqués dans la nourriture et d'autres addictions. Dans des études animales, par exemple, la dopamine joue un rôle important dans les systèmes de récompense globaux, et il a été démontré que la consommation de sucre influence l'activité dopaminergique.

La nourriture, les drogues et autres substances et comportements addictifs sont tous associés au plaisir, à l'hédonisme et à la désirabilité sociale, culturelle ou sous-culturelle.

Lorsque la publicité ou les gens autour de nous nous disent qu'un aliment, une drogue ou une activité va se sentir bien, cela crée une prophétie auto-réalisatrice. Nous sommes plus susceptibles de le rechercher, et nous sommes plus susceptibles d'éprouver du plaisir quand nous nous livrons.

Les problèmes sous-jacents peuvent causer la dépendance alimentaire

Les similitudes entre la dépendance à la nourriture et d'autres dépendances suggèrent un processus universel sous-jacent de la nourriture et d'autres dépendances. Certains experts vont plus loin, estimant que les chevauchements, les similitudes et les cooccurrences de problèmes de santé mentale, notamment les dépendances, la dépression , les troubles obsessionnels compulsifs et les troubles alimentaires, et le phénomène d'une nouvelle dépendance ou d'un problème de santé mentale. traités, indiquent qu'ils sont l'expression de pathologies sous-jacentes apparentées. On a fait valoir que le fait de considérer ces conditions séparément entrave le développement d'une vision globale des addictions.

Plus de preuves sont nécessaires pour soutenir ces idées proposées, et à l'heure actuelle, les professionnels diffèrent dans la mesure où ils voient ces problèmes comme liés.

Sources

Association psychiatrique américaine. Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux - Cinquième édition. APA, 2013.

Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Données sur le surpoids et l'obésité et statistiques. 22 août 2016.

Le Magnen, J. "Un rôle pour les opiacés dans la récompense alimentaire et la dépendance alimentaire." Dans PT Capaldi (Ed.) Goût, expérience et alimentation (pp. 241-252). 1990

Power, C. "Nourriture et Sex Addiction: Aider le clinicien à reconnaître et à traiter l'interaction." Sexual Addiction and Compulsivity 12: 219-234, 2005.

Rogers, P. et Smit, H. "Craving alimentaire et la dépendance alimentaire: un examen critique de la preuve d'une perspective biopsychosociale." Pharmocology Biochemistry and Behavior 66: 3-14. 2000.