Comprendre les phobies liées aux aliments
Les phobies alimentaires peuvent être mortelles, empêchant les personnes souffrant d'essayer de nouveaux restaurants ou même participer à des réunions de famille. Dans les cas extrêmes, les phobies alimentaires peuvent même avoir un impact sur la santé, entraînant des régimes restreints qui manquent d'éléments nutritifs essentiels. Alors que toutes les phobies alimentaires peuvent avoir des effets similaires, les causes et les symptômes peuvent être très différents.
Peur de la nourriture
Parfois confondue avec un trouble alimentaire, la cibophobie est en fait la peur de la nourriture.
Ceux qui ont des troubles de l'alimentation établissent généralement un lien entre l'alimentation et l' image corporelle , alors que les personnes atteintes de cibophobie ont peur de la nourriture elle-même.
La cibophobie se caractérise généralement par des schémas. Certaines personnes ont peur des aliments hautement périssables comme la mayonnaise. D'autres s'inquiètent de la viande insuffisamment cuite ou des produits qui approchent de leur date de péremption. Certaines personnes atteintes de cibophobie ont peur de cuisiner, tandis que d'autres refusent de manger de la nourriture préparée par d'autres.
Faire face à la cibophobie peut être difficile. Étudier des recettes, se familiariser avec un large éventail d'aliments et de techniques de cuisson, et élargir progressivement vos horizons peut aider avec de légères craintes. Des symptômes plus graves peuvent nécessiter l'aide d'un professionnel de la santé mentale.
Peur de cuisiner
Mageirocophobia, ou la peur de cuisiner, tombe dans de nombreux sous-types. Vous pourriez vous inquiéter des répercussions sociales de la présentation ou de la qualité de la nourriture. Peut-être que vous observez la sobriété, préoccupé par le fait que vous pourriez trop cuire ou cuire la nourriture.
Ou peut-être que vous avez peur du processus de cuisson, vous blessant dans la cuisine ou ayant des difficultés à suivre une recette.
Un sous-ensemble de mageirocophobia frappe des légions de cuisiniers à la maison pendant les vacances d'hiver. Surnommée «diemeleagrisphobia», ou «mourir, la peur des dindes», par Alton Brown, célébrité du Food Network, la peur de cuisiner une dinde de vacances peut être intense.
Des douzaines de spéciaux télévisés, de sites Web et même d'un Talk-Line Butterball Turkey spécial sont en place pour aider les cuisiniers à domicile à travers leurs festivités annuelles.
Les stratégies d'adaptation à la peur de cuisiner dépendent de la gravité et de la peur exacte que vous avez. Dans de nombreux cas, se donner du temps supplémentaire, ne servir que des recettes familières aux invités et solliciter l'aide des membres de la famille peut grandement contribuer à atténuer l'anxiété. Si vous ne parvenez pas à apaiser vos propres craintes, il peut être nécessaire de demander l'aide d'un professeur de cuisine ou d'un professionnel de la santé mentale.
Peur des nouveaux aliments
Particulièrement commun chez les enfants, la néophobie alimentaire se transforme parfois en une peur permanente d'essayer de nouveaux aliments. De nombreuses personnes souffrent seulement de certaines catégories de nourriture, comme les sushis ou les abats, ou de textures particulières. D'autres ont peur d'essayer de nouveaux aliments du tout. La néophobie alimentaire est liée à la néophobie, ou à la peur de nouvelles choses, ainsi qu'à la peur de l'inconnu.
Peur des vomissements
La peur des vomissements, ou émétophobie, peut entraîner des habitudes alimentaires fortement restreintes. Vous pouvez vous inquiéter qu'un aliment particulier est insuffisamment cuit ou gâté. Vous pourriez refuser de manger des choses que vous percevez comme des maux d'estomac, comme des plats épicés ou des légumes crus. Certaines personnes refusent de manger quand elles sont en public ou n'ont pas facilement accès aux toilettes.
La peur de vomir peut être liée à la peur de perdre le contrôle; dans les cas extrêmes, il pourrait éventuellement conduire à l' agoraphobie .
La source:
Association psychiatrique américaine. (1994). Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (4e éd.) . Washington, DC: Auteur.