Causes et comment faire face à la phobie des mollusques
Ostraconophobia, ou la peur des coquillages, est assez commun. Pour la plupart des gens, cela signifie simplement quelques restrictions alimentaires mineures. Dans certains cas, cependant, cela peut devenir mortel.
Causes de la phobie des mollusques
Les phobies des coquillages peuvent généralement, mais pas toujours, être divisées en quelques thèmes communs. Certaines personnes ont profondément peur de l'empoisonnement alimentaire , d'autres de briser les restrictions alimentaires religieuses.
Dans certains cas, la peur est de la texture ou du goût plutôt que de la nourriture elle-même. Les personnes qui sont allergiques aux mollusques et aux crustacés présentent souvent de fortes craintes lorsqu'elles sont confrontées à des aliments pouvant contenir des mollusques et crustacés, mais comme ces peurs sont liées à une condition physique, elles ne sont pas considérées comme des phobies. Cependant, certaines personnes ont peur de développer une réaction allergique aux coquillages, même si elles n'ont jamais eu une telle allergie.
Intoxication alimentaire
L'empoisonnement de coquillages est une menace réelle, quoique relativement rare. Selon les National Institutes of Health (NIH), il existe trois principaux types d'intoxication par les mollusques: paralytique, neurotoxique et amnésique. Bien que le pronostic soit généralement bon, les trois types peuvent causer une maladie grave. Les toxines sont thermostables, donc la cuisson ne supprime pas la menace.
Si vous avez déjà été intoxiqué par des mollusques et des crustacés, vous pourriez être réticent à risquer de manger des coquillages.
Même si l'empoisonnement est arrivé à quelqu'un d'autre, vous pourriez avoir peur que la prochaine fois cela vous arrivera. Cependant, il est facile de prendre des inquiétudes pour la santé trop loin.
Selon le NIH, il y a une certaine vérité à l'histoire des vieilles femmes que les coquillages ne devraient pas être consommés dans les mois dont les noms ne contiennent pas un R.
Les toxines qui causent l'empoisonnement sont plus actives pendant les mois de mai à août, ainsi que pendant et juste après une marée rouge. Le NIH déclare également que ces toxines se trouvent principalement dans les palourdes, les moules et les huîtres, et moins fréquemment dans les pétoncles. Les autres coquillages comportent un risque beaucoup plus faible. Bien sûr, les personnes âgées, les enfants et ceux qui ont des problèmes médicaux préexistants devraient parler à leur médecin avant de consommer des aliments potentiellement dangereux.
Restrictions religieuses
Certaines religions limitent ou interdisent la consommation de certains aliments. En particulier, juive et certaines interprétations des lois diététiques islamiques interdisent la consommation de crustacés. Pour ceux qui pratiquent ces religions, une aversion pour les aliments interdits n'est pas considérée comme un désordre.
Comme illustré ci-dessus, cependant, un problème peut survenir chez ceux qui ont été élevés dans des environnements strictement religieux mais qui ne pratiquent plus cette religion. À l'instar des phobies fondées sur la religion , les phobies liées à l'alimentation peuvent survenir lorsque des personnes autrefois religieuses tentent de manger ou de cuisiner dans des restaurants ou des maisons laïques. Beaucoup de gens font facilement la transition, mais si vous avez des problèmes, envisagez de demander l'aide d'un professionnel de la santé mentale ou d'un conseiller spirituel dans votre nouvelle religion de prédilection.
Allergies aux coquillages
Selon notre Guide des allergies alimentaires, l'allergie aux coquillages est l'allergie alimentaire la plus courante chez les adultes aux États-Unis. Contrairement à la plupart des allergies, une allergie aux coquillages se développe habituellement à l'âge adulte et reste tout au long de la vie de la victime. Les produits à base de crustacés sont utilisés dans un vaste éventail d'applications, et les réactions allergiques peuvent être graves et même mettre la vie en danger. Par conséquent, une vigilance constante est médicalement nécessaire.
Cependant, tout comme les préoccupations concernant l'intoxication par les mollusques, il est facile de s'inquiéter des allergies aux mollusques et crustacés. Si vous avez une allergie, discutez de votre état avec votre médecin.
Apprenez quels sont les aliments à éviter et ceux à interroger, et décidez ensemble si vous devez porter un Epi-Pen. Si vous avez un stylo, assurez-vous de savoir comment l'utiliser et de le porter avec vous en tout temps.
Problèmes de texture et de goût
La peur et le dégoût sont souvent confus. Dans certains types de phobies, y compris les phobies alimentaires, certaines personnes souffrent de répulsion plutôt que d'une réaction de peur réelle. Les végétariens et les végétaliens, ainsi que ceux qui ont été élevés avec des régimes restreints, peuvent être plus enclins à des réactions dégoûtées à certains goûts ou textures.
Faire face à la phobie des mollusques
Dans de nombreux cas, les phobies des coquillages ont peu d'effet sur la vie quotidienne. Il est tout à fait possible de profiter d'une alimentation saine et variée sans jamais consommer de mollusques. Cependant, cette phobie peut devenir mortelle. Que vous vous entraîniez pour devenir chef cuisinier, cuisiniez dans un restaurant local ou que vous souhaitiez simplement élargir vos horizons culinaires, il pourrait être utile de surmonter vos peurs.
Les cas plus légers de phobie des coquillages peuvent souvent être surmontés simplement par une exposition progressive . Essayez les morsures de coquillages sur l'assiette d'un être cher ou ramasser une crevette ou deux en remplissant votre assiette à un buffet. Accordez-vous suffisamment de temps pour vous adapter et surmonter tous les problèmes de goût ou de texture.
Si votre phobie des crustacés est plus sévère, ou si votre travail ou vos passe-temps vous obligent à vaincre rapidement la phobie, pensez à demander de l'aide professionnelle. La thérapie cognitivo-comportementale peut souvent faire une différence significative dans un très court laps de temps.
Sources:
Association psychiatrique américaine. (1994). Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (4e éd.) . Washington, DC: Auteur.
> Instituts nationaux de la santé. Empoisonnement - > Poisson > et fruits de mer. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002851.htm.