Le lien entre nourriture et humeur
Trouvez-vous que vous avez envie de glucides, de sucre et de chocolat quand vous êtes déprimé ? Il n'est pas rare de trouver ces aliments irrésistibles lorsque vous vous sentez déprimé. Mais pourquoi cela arrive-t-il? Cet article explique la science derrière les envies de glucides liées à l'humeur et le lien entre la nourriture et l'humeur.
La théorie de la sérotonine
Une théorie sur les envies de glucides est que les gens peuvent les manger afin de déclencher la production de sérotonine , un neurotransmetteur qui joue un rôle dans la régulation de l'humeur.
En d'autres termes, manger des aliments sucrés et riches en glucides peut être un moyen de dépression de l'automédication.
Certaines études semblent soutenir cette idée. Il a été constaté qu'un repas riche en glucides a tendance à augmenter la sérotonine, mais un repas riche en protéines ou en graisses peut en fait l'abaisser. En outre, cet effet pourrait être plus fort dans les aliments ayant un indice glycémique élevé, tels que les bonbons, qui provoque un pic plus élevé dans les niveaux de sucre dans le sang.
Le rôle du tryptophane
Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine (c'est-à-dire que votre corps en a besoin pour produire de la sérotonine). Il a été proposé que les aliments riches en tryptophane peuvent favoriser une humeur positive, tandis que ne pas avoir assez de tryptophane peut déprimer votre humeur. Le tryptophane est souvent présent dans les aliments riches en protéines, tels que les fruits de mer, les œufs et la volaille.
Cravings au chocolat
Ce n'est pas seulement le sucre que nous recherchons. Il y a du chocolat. Certains alcaloïdes ont été isolés dans le chocolat, ce qui peut augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau.
Les scientifiques spéculent maintenant que le "chocoholisme" peut avoir une base biologique réelle avec une carence en sérotonine étant un facteur.
Non seulement cela, le chocolat contient également des constituants «drogue», y compris les anandamides, la caféine et la phényléthylamine, qui exercent une puissante influence sur l'humeur. Donc, quand les gens prétendent être accro au chocolat , il se pourrait bien que le coup de poing du chocolat et du sucre satisfasse leur besoin de plus de sérotonine.
Comment faire face aux fringales
Lorsque le stress ou la tristesse frappe, votre première impulsion peut être de ramasser un biscuit ou un morceau de bonbon pour vous aider à faire face. Mais abuser des sucreries peut mener au gain de poids, à la culpabilité et à d'autres sentiments dépressifs. Que pouvez-vous faire pour faire face à ces pulsions? Voici quelques conseils des experts:
- Soyez honnête avec vous-même sur la profondeur de vos problèmes avec la nourriture. Si la suralimentation est devenue un mode de vie, vous pouvez avoir un trouble de l'alimentation qui nécessite une assistance professionnelle pour surmonter.
- Certains médicaments peuvent stimuler l'appétit ou les problèmes de glycémie, y compris ceux liés au traitement de la dépression et du trouble bipolaire. D'autres médicaments, à la fois sur ordonnance et en vente libre, peuvent aussi influencer l'appétit. Discutez avec votre médecin ou votre pharmacien si l'un de vos médicaments actuels peut affecter votre appétit pour les sucreries. Vous pourriez être en mesure de trouver une solution qui n'exclut pas vos envies.
- Prenez conscience de vos déclencheurs émotionnels pour manger. La prochaine fois que vous prenez un "aliment réconfortant" demandez-vous pourquoi vous le mangez. Ennuyé? Faites quelque chose que vous appréciez autre que manger. Se sentant négligé? Prenez soin de vous avec un bain moussant ou un bon livre.
- Distrayez-vous en faisant autre chose. Les chances sont que l'envie ira.
- Exercice. L'exercice stimule les substances chimiques qui se sentent mieux, appelées endorphines, et améliore votre humeur.
- Boire un verre d'eau. Parfois, notre corps confond le sentiment de déshydratation et la faim.
- Si vous avez faim, mangez, mais mangez bien. Les fringales de sucre sont les plus fortes quand vous avez faim. Mangez de la bonne nourriture en vous promettant que si vous le désirez, vous pourrez prendre un dessert après le repas. Les chances sont que vous ne le voudrez même pas une fois que votre faim est satisfaite.
- Si vous glissez, ne vous en moquez pas. Vous êtes un travail en cours. Des erreurs vont arriver. Dépoussiérer et continuer à essayer.
- Ne vous en privez pas complètement. Trouvez des substituts plus sains pour ce dont vous avez envie. Essayez de manger un pouding au chocolat sans sucre au lieu de cette grande barre de chocolat. Ou accordez-vous une petite portion du dessert que vous voulez vraiment. Aucune nourriture n'est totalement mauvaise. C'est la quantité et la fréquence qui comptent.
- Mangez intentionnellement, plutôt que de brouter sans ménagement toute la journée. Tenir un journal alimentaire peut aider.