Les bananes contiennent de la sérotonine, mais les mangera-t-il pour vous rendre plus heureux?
Si l'on en croit certains sites Web sur la santé, les bananes sont plus qu'un simple casse-croûte pratique: elles sont un remède miracle pour de nombreuses affections. L'un d'entre eux est la dépression , basée sur le fait que les bananes contiennent de la sérotonine . Vous avez sans doute entendu parler de ce produit chimique du cerveau, un neurotransmetteur naturel qui transporte des signaux le long et entre les nerfs. Une fonction importante de la sérotonine cérébrale est d'équilibrer l'humeur et de contribuer au bien-être et au bonheur, c'est pourquoi de nombreux antidépresseurs sont conçus pour augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau.
Bananes pour le bonheur: C'est une idée attrayante, mais est-ce que ça marche?
Bananes et sérotonine
Il n'y a aucun doute que les bananes contiennent de la sérotonine, mais en prendre une pour une collation ou l'ajouter à votre smoothie ne vous soulagera pas lorsque vous êtes à terre parce que la sérotonine dans les bananes ne traverse pas la barrière hémato-encéphalique. En d'autres termes, il ne peut pas entrer physiquement dans le cerveau pour compléter la sérotonine produite naturellement.
Les bananes peuvent jouer un rôle indirect dans l'humeur, cependant, en étayant la quantité de sérotonine que le cerveau est capable de produire. C'est parce qu'ils sont une source riche en vitamine B6, qui est nécessaire pour aider le corps à synthétiser sa propre sérotonine. S'il vous arrive d'avoir trop peu de cette vitamine dans votre alimentation, en manger plus peut aider à stimuler votre production de sérotonine naturelle.
Même alors, une banane par jour ne tiendra pas le blues loin. La dose journalière recommandée (AJR) pour la vitamine B6 chez les hommes et les femmes âgés de 19 à 50 ans est de 1,3 milligrammes (mg).
Une banane moyenne a 0,4 mg de vitamine B6, environ 20 pour cent de la RDA, de sorte que vous deviez littéralement manger tout un tas d'entre eux, cinq bananes, par jour si elles étaient votre seule source de vitamine B6.
C'est une bonne chose, alors, qu'il existe de nombreuses autres façons d'obtenir la quantité recommandée de vitamine B6. Beaucoup d'autres aliments sont riches en ce nutriment.
Par exemple, une tasse de pois chiches en conserve contient 1,1 mg de vitamine B6. La vitamine est également abondante dans des protéines comme le foie de bœuf, le thon à nageoires jaunes, le saumon sockeye et la poitrine de poulet. Les céréales sont souvent enrichies de vitamine B6 et même les pommes de terre peuvent rivaliser: une tasse de spud bouilli contient beaucoup de vitamine B6 comme banane de taille moyenne. (Le département américain de l'Agriculture (USDA) définit une banane moyenne comme étant entre 7 pouces et 7 7/8 pouces de long.)
Allez Bananes Quoi qu'il en soit
Ce n'est pas parce que les bananes ne sont pas le miraculeux miracle que l'on a prétendu qu'elles n'ont aucune valeur nutritionnelle. Selon l'USDA, une seule banane est riche en fibres, par exemple: Un fruit moyen a environ 3,1 grammes de fibres, soit 12 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Les bananes sont faibles en calories (105) et n'ont pratiquement pas de graisses. En même temps, ils sont une riche source de potassium, un électrolyte qui soutient les cellules dans les nerfs ainsi que le cœur et d'autres muscles. Trop peu de potassium peut contribuer à l'hypertension (hypertension). Vous obtiendrez également une dose décente de vitamine C à partir d'une banane, soit 17% de la valeur quotidienne de ce nutriment.
> Sources:
> Instituts nationaux de la santé. Office of Dietary Supplements. "Fiche d'information sur le complément alimentaire: Vitamine B6."
> Young, Simon N. "Comment augmenter la sérotonine dans le cerveau humain sans drogues." Journal de psychiatrie et Neurosci. Novembre 2007
> Département américain de l'agriculture. Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour référence standard. "Rapport de base: 09040, Bananes, Raw." Mai 2016.