Dans les cercles de recherche sur l'alcool, il s'agit de la courbe en forme de J. Il démontre la différence de relation dans les taux de mortalité pour les non-buveurs, les buveurs modérés et les gros buveurs.
Dans plusieurs études au cours des années, les buveurs modérés ont montré un risque de mortalité plus faible que les abstinents à vie, alors que les gros buveurs ont un taux de mortalité plus élevé dans les deux autres groupes.
Si vous consignez les taux de mortalité des groupes sur une échelle allant des non-buveurs à gauche, aux buveurs modérés et aux gros buveurs, le tableau qui en résultera ressemblera beaucoup à la lettre «J.».
Effets de protection de la santé de l'alcool?
Ce que la carte est censée montrer est les effets protecteurs sur la santé de la consommation modérée d'alcool, particulièrement quand l'alcool est le vin rouge. Cela a conduit certains chercheurs à spéculer qu'il pourrait y avoir d'autres ingrédients dans le vin rouge - en particulier le resvératrol - qui détient les avantages pour la santé, plutôt que l'alcool lui-même.
Quoi qu'il en soit, ici, sur le site de l'alcoolisme .com, nous n'avons pas rapporté d'études qui montrent des aspects bénéfiques de la consommation d'alcool. Après tout, c'est le site de l'alcoolisme, pas le site de l'alcool. Nous ne voudrions pas encourager quiconque ne boit pas à prendre cette habitude.
Aucun effet protecteur pour les Noirs
En outre, il existe des études qui contestent les résultats des effets sur la santé protecteurs de la consommation modérée d'alcool .
Une telle étude a clairement montré que ces effets bénéfiques ne s'étendaient pas à tout le monde, en particulier aux buveurs afro-américains.
Des chercheurs de l'Université de Buffalo, examinant les habitudes de consommation et les taux de mortalité de plus de 2 000 Afro-Américains sur une période de 20 ans, ont constaté que les Noirs n'avaient aucun effet protecteur sur la santé dû à une consommation modérée d'alcool.
Pas de courbe en J pour les Afro-Américains
"L'un des résultats les plus discutés dans l'épidémiologie de l'alcool est la courbe en forme de J", a déclaré Christopher T. Sempos, professeur et directeur des études supérieures dans le département de médecine sociale et préventive à l'Université de Buffalo. "Essentiellement, ce qu'il nous dit, c'est qu'une sorte de boisson est bénéfique pour la santé."
"Dans notre étude, cependant, cet effet bénéfique n'a pas pu être trouvé chez les Afro-Américains, même en utilisant la même étude où l'effet bénéfique a été trouvé pour les blancs", a déclaré Sempos.
Binge Boire pourrait être moyen comme «modéré»
Les chercheurs de Buffalo croient que le mode de consommation d'alcool et les préférences quant aux types d'alcool consommés contribuent à l'absence de bénéfices modérés en matière de consommation d'alcool pour les Noirs.
«Nous pensons que les habitudes de consommation, c'est-à-dire le style de consommation d'alcool, expliquent les différences entre les Afro-Américains et les Blancs: par exemple, quelqu'un peut avoir un volume modéré en buvant une ou deux fois par semaine.
Les chercheurs sont revenus aux résultats de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition qui a recueilli des données auprès de 14 407 adultes âgés de 25 à 75 ans de 1971 à 1975, avec des enquêtes de suivi menées en quatre vagues jusqu'en 1992.
Boire de plus grandes quantités par session
L'étude épidémiologique de suivi NHANES (NHEFS) comprenait 20 années de données de suivi. Les chercheurs de Buffalo ont examiné les données de 2 054 Afro-Américains - 768 hommes et 1 286 femmes.
"Cette étude démontre clairement l'absence d'effet protecteur à des volumes plus faibles de consommation chez un grand nombre d'Afro-Américains suivis sur une longue période de suivi longitudinal", a déclaré Tom Greenfield, directeur du centre de recherche sur l'alcool. "Étant donné que l'effet protecteur de la courbe de mortalité en forme de J est vu dans la même grande étude NHANES / NHEFS pour les répondants blancs, l'absence de cet effet chez les Afro-Américains est frappante."
L'étude a révélé que beaucoup d'Afro-américains buvaient moins souvent que les Blancs, mais buvaient souvent en grandes quantités quand ils buvaient, par rapport aux participants blancs dans la même étude.
La «culture» entourant les types d'alcool
Les chercheurs ont noté que tout l'alcool comporte les mêmes risques quel que soit le type d'alcool, car la teneur en éthanol est la même. Mais, ont-ils dit, il existe des différences culturelles dans la façon dont certains types d'alcool sont consommés.
"Par exemple," Sempos a dit, "le vin de raisin est le plus souvent consommé modérément et régulièrement avec les repas.S'il est consommé dans les bises irrégulières en dehors des repas, cependant, la même quantité d'alcool peut être beaucoup plus préjudiciable."
"En fait, un tel style de boisson n'a aucun effet bénéfique sur la santé.Nous savons que les Afro-Américains ont plus de beuveries que les Blancs ou les Hispaniques.En outre, dans certains sous-groupes, tels que ceux qui sont défavorisés sur le plan socioéconomique, des types spéciaux de boissons comme le Malt Les boissons alcoolisées qui viennent en grandes portions l'emportent. "
Aucun Binge Drinking Decline observé
À la fin des années 1980 et au début des années 1990, les États-Unis ont connu ce que les chercheurs ont appelé une tendance au «dessèchement», au cours de laquelle une forte consommation d'alcool a diminué chez les hommes et les femmes blancs. La même tendance à la baisse n'a pas été observée chez les Noirs et les Hispaniques.
D'autres études ont montré que les Noirs et les Hispaniques subissent les conséquences de conteneurs plus grands et de produits à plus forte teneur en alcool qui sont commercialisés spécifiquement à leurs groupes ethniques , ce qui a été associé à des taux plus élevés de cirrhose par rapport aux Blancs.
Focus sur les habitudes de consommation d'alcool
Les chercheurs du Groupe de recherche sur l'alcool suggèrent que les efforts de prévention se concentrent sur la réduction de la consommation moyenne d'alcool plutôt que sur les habitudes de consommation.
«Pour les Afro-Américains en particulier», a déclaré Greenfield, «nous devons développer des interventions fondées sur des preuves, des messages de santé et d'autres programmes de prévention qui renforceront l'acceptabilité de boire en plus petites quantités tout en soulignant les dommages sanitaires et sociaux. "
La source:
Sempos, CT, et al. "Volume moyen de la consommation d'alcool et de la mortalité toutes causes chez les Afro-Américains: la cohorte NHEFS." Alcoolisme: recherche clinique et expérimentale février 2003