La caféine est une substance psychoactive naturelle ayant des propriétés stimulantes. La consommation de caféine est courante, et c'est la drogue psychoactive la plus populaire au monde, et elle est complètement librement disponible et non réglementée aux États-Unis et dans une grande partie du globe.
Il est un ingrédient dans une grande variété d' aliments et de boissons de tous les jours et peut être trouvé dans de nombreux médicaments en vente libre et sur ordonnance.
Il est également souvent utilisé comme agent de coupe dans les drogues illicites, en particulier les stimulants.
D'où vient la caféine
La caféine se trouve naturellement dans plusieurs plantes et est surtout connue pour sa présence dans le grain de café - utilisé pour faire du café, la fève de cacao - pour fabriquer du chocolat, et la feuille de thé - pour faire du thé. Il se produit également dans la noix de cola - utilisée pour parfumer les boissons à base de cola, et la baie de guarana, un additif moins commun aux boissons, qui est également disponible en tant que complément alimentaire santé. Plusieurs autres plantes contiennent de la caféine. La caféine synthétique est un additif alimentaire et de boisson étonnamment commun.
Utiliser dans les aliments et les boissons au quotidien
Il est bien connu que la caféine est présente dans le café, une boisson pour adultes très populaire aux États-Unis. Moins connu est la présence de caféine dans un large éventail d'autres boissons, comme le thé - y compris le thé vert, qui est généralement considéré comme une alternative plus saine aux thés pekoe noirs et orange, ainsi que des boissons telles que le cola et autres les types de boissons gazeuses, de boissons pour sportifs et de boissons qui sont commercialisés comme étant sains.
La caféine est également un ingrédient alimentaire commun dans le chocolat et d'autres aliments contenant du cacao. On pense souvent que les gens qui deviennent dépendants au chocolat - les chocoholics - sont en réalité accros à la caféine dans le chocolat. En fait, la véritable image de la nature addictive du chocolat est beaucoup plus complexe, car le chocolat contient une autre substance addictive, le sucre, et la dépendance au sucre est maintenant bien documentée.
Utilisation dans les drogues récréatives
Il y a une ligne fine entre savoir si la caféine est considérée comme un aliment ou une drogue récréative. Nous ne pensons pas aux adultes qui boivent du thé et du café devant leurs enfants, alors que l'injection d'héroïne ou de crack devant un enfant serait choquante - et un motif de retrait de l'enfant de leurs parents. Pourtant, à mesure que la concentration de caféine augmente, les effets deviennent plus prononcés, et maintenant certaines boissons à forte teneur en caféine sont commercialisées en tant que drogues récréatives légales.
Les effets stimulants de la caféine, ainsi que son statut légal et sa disponibilité, en font un ingrédient courant dans les drogues illicites, comme la cocaïne et la méthamphétamine .
Utilisation dans les médicaments pharmaceutiques
La caféine est également utilisée comme ingrédient dans diverses préparations de médicaments pharmaceutiques. Beaucoup d' analgésiques contiennent de la caféine parce que la caféine augmente leur efficacité. Il est également ajouté à de nombreux médicaments qui provoquent la somnolence afin de contrer cet effet secondaire.
Utilisation de la caféine dans les sports
Avant 2004, la caféine était incluse comme substance interdite avec l'Agence mondiale antidopage (AMA). En 2004, la caféine a été retirée de la liste des interdictions. L'AMA reconnaît la présence de caféine dans de nombreux aliments et boissons, et le risque qu'elle puisse être abusée dans les sports - par conséquent, bien que l'utilisation de la caféine ne soit pas interdite, elle fait partie du programme de surveillance de l'AMA.
Prononciation: kaff-EEn
Aussi connu comme: 1, 3, 7-trimethylxanthine
Fautes d'orthographe courantes: caffiene, caffeen, cafeen, cafine, caffine, kaffine
Exemples: Jeff est devenu accro à la caféine et buvait 8 tasses de café fort tous les jours.
Sources
Santé Canada La caféine dans les aliments 13 avril 2012.
Heckman M., Weil, J. et Gonzalez de Mejia, E. "Caféine (1, 3, 7-triméthylxanthine) dans les aliments: un examen complet sur la consommation, la fonctionnalité, la sécurité et les questions réglementaires." Journal of Food Science 75: 77-87. 2010.
Luebbe, A. et Bell, D. "Mountain Dew® ou Mountain Do not ?: Une étude pilote sur les paramètres d'utilisation de la caféine et les relations avec la dépression et les symptômes d'anxiété chez les élèves de 5e et 10e année." Journal of School Health 79: 380-387. 2009
Agence mondiale antidopage. Liste des interdictions 2012
Agence mondiale antidopage. Statut de la caféine. 2012